12 mer weeknight oppskrifter for raske og sunne måltider | NO.inspinre.com
Moten

12 mer weeknight oppskrifter for raske og sunne måltider

12 mer weeknight oppskrifter for raske og sunne måltider

Med NaturallyCurly No Sugar Challenge kommer til en offisiell slutt den 19. Januar, jeg vet at våre kropper er å si "Puh! Takk!" Men kanskje, denne gang borte fra raffinert sukker har blitt virkelig hjelpe deg å komme tilbake på et sunnere spor måltid etter måltid?

load...

Jeg vet det har hjulpet meg et tonn!

De første dagene det føltes som om jeg hadde større hjerne tåke, men i begynnelsen av denne uken har vist seg å være litt mer utholdelig, og jeg merker jeg digger sukkerholdige ting måte mindre! Jeg ga opp min ettertraktede Old Fashioned og søtet fløte i kaffen min, og min mage og hud synger! Så toast til en ny livsstil!

Hvis du ønsker å feste med ingen sukker utfordring gjennom det nye året, du har det! Nå er sis. Men hvis du ønsker å bare prøve ut noen sunnere måltid alternativer, med små mengder sukker, fikk du det også! Jeg vet at min største utfordring fra denne lille livsstil omstart ble sliter med å finne alternativer for middag, så jeg samlet noen av mine favoritt oppskrifter for å dele med dere alle!

Alle oppskrifter kan ha kjøtt tilsatt, kjøtt tatt ut, frukt substituert, eller pakkes i salat for å gjøre dem gluten-fri.

Sjekk dem ut, og la meg vite hva du synes!

Middag alternativer:

  1. Ananas Lakse Tostadas
  2. Asparges & Chicken Skillet
  3. Grønn Shakshuka (En av mine faves!)

Photo Courtesy of @downshiftology

Ingredienser:

  • 2 ss olivenolje
  • ½ medium løk, terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 kopper, rosenkål, barbert eller fint skiver
  • 1 squash, revet
  • 1 ts spisskummen
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • ? Kopp frisk koriander, hakket
  • 2 kopper (pakket) baby spinat
  • 4 store egg
  • En stor avocado, for pynt

Metode:

Forvarm ovnen til 375 grader. Varm olivenolje i et medium fres panne over middels varme. Tilsett løken og kok i 5 minutter, eller til løken blir gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og stek ytterligere minutt. Tilsett barbert rosenkål og kok i 5-6 minutter under omrøring. Når rosenkål har myknet, tilsett squash og krydder og rør i et minutt. Når grønnsakene har alt kokt, tilsett spinat og rør til den visner. Flate blandingen og knekke eggene jevnt fordelt på toppen. Overfør sauté panne til ovnen og stek i 5-8 minutter, eller til eggene er ferdig til din smak. Pynt med ¼ skiver avocado per serving.4.

load...

4. Avocado Tuna Salad

5. Shrimp & Sausage Skillet (Kan Y'all fortelle jeg har en ting for en pott måltider? Lol)

6. Coconut Lemongrass Ramen

Photo Courtesy of @heatherlikesfood

Ingredienser:

  • 2 ts vegetabilsk olje
  • Frisk hakket koriander
  • Juice av 1/2 lime, mer for servering
  • 1 ss soyasaus eller fiskesaus
  • 2 små beinfri skinn kyllingbryst i tynne skiver
  • 2 pakker med ramen nudler, krydder forkastet (se etter hvete eller glutenfrie alternativer)
  • 1 ss Lemongrass Lim
  • 1 ss Red Curry Paste
  • 1/2 stykke ingefær, skrelt
  • 2 C kyllingbuljong
  • En kan kokosmelk

Metode:

I en mellomstor kjele, varme olje over middels varme. Rør inn karripasta og stek i ett minutt til svært velduftende. Rør kokosmelk, kylling buljong, ingefær og sitrongress lime inn i karripasta til godt kombineres. Bring til en småkoke, skru varmen til lav og forsiktig koke i 5 minutter. Rør skiver kylling og ramen nudler i suppen, ta til et oppkok, tilbake varmen til lav og la det koke bare til kylling og nudler er cooked-- ca 3 minutter. Fjerne en del av ingefær, og rør juice fra 1/2 av en lime, soyasaus og frisk koriander i suppen og server umiddelbart.

7. Vegan Gyros

8. Toscana Kale & linsesuppe

9. Vegan Alfredo

Photo courtesy of @ thevegan8

Ingredienser:

For pasta

  • 14 oz pose av glutenfrie brun ris fettucini pasta (eller foretrukket pasta)
  • 1/2 ss fint havsalt

Alfredo saus

  • 2 kopper (480 g) med lavt natriuminnhold vegetabilsk buljong
  • 1/4 kopp (64 g) rå cashew smør m / ingen tilsatte oljer eller en dyktig 1/2 kopp rå cashew
  • 2 teskjeer (10 g) eplecider eddik
  • 2 ss ernæringsmessige gjær
  • 2 spiseskjeer (20 g) brun ris mel
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts fint havsalt
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • Valgfritt: 1 ts italiensk krydder
  • Valgfritt: noen grønnsaker kan være lurt å legge

Metode:

Følg hvert skritt nærmere å ha denne klar i 20 minutter. Du må først starte pasta før sausen. Legg 12 kopper veldig varmt vann til en stor gryte og legg lokk på (det kommer til å koke raskere). Slå til høy varme og la det komme til en byll. Mine tok ca 10 minutter før det var kokende (din kan være raskere). Når det koker tilsett pasta og salt og raskt røre den rundt for å løsne det opp. Saltet er viktig fordi det aromatiserer pasta. Stek i 9 minutter eller til al dente. Din vil variere avhengig av den pasta som brukes. Mens du venter på at vannet skal koke, tilsett alle de "alfredo saus" ingredienser til en blender. Blend inntil ganske glatt. Det vil være veldig rennende, ikke bekymre deg så det blir tykkere opp mye når matlaging. Sjekk vannet ditt for å se om koking ennå. Tilsett sausen til en stor panne over høy varme. Når det begynner å boble over, umiddelbart slå til middels lav varme og visp hele tiden mens du lar det koke 3-4 minutter til tykkere. Du ønsker å kontinuerlig feie rundt bunnen og sidene, slik at melet ikke klumper seg. Ikke gå bort fra det! Du ønsker ikke å kok fordi det vil bli tykkere opp mye som den kjøler. Legg noen grønnsaker hvis du vil. Jeg har noen ganger legge erter og gulrøtter fra fryseren og la dem koke et minutt i sausen. Når pastaen er ferdig, avløp og skyll med vann for å stoppe koking. Brun ris pasta kan stikke virkelig dårlig, så jeg skylle veldig godt og server umiddelbart. Hvis du bruker vanlig gluten pasta, trenger du ikke å skylle den. Legg til en plate, tilsett saus og pynt med ekstra tørkede italienske urter eller rød pepper flak eller noe annet du liker.

10. Slow Cooker Buffalo Chicken Chili

11. Paleo taco

12. Zucchini Caprese salat (No Cook)

Photo Courtesy of @withsaltandwit

Ingredienser:

  • 4 kopper halvert cherrytomater
  • 3 fedd hvitløk
  • 1/2 teskje salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 kopp lys balsamic vinaigrette
  • 4 medium zucchinis, spiralized eller kuttet med en Madeleine
  • 4 ounces fersk mozzarella, valgfritt
  • 1/2 kopp lett pakket basilikum, oppskåren

Metode:

I en stor bolle, kombinere halvert cherrytomater, hvitløk, salt, pepper og balsamico vinaigrette. Tilsett squash og mozzarella til bollen. Kaste å kombinere og sette i 10 minutter for smaker å kombinere. Skillet blanding mellom 4 plater. Toppen med oppskåren basilikum og server umiddelbart.

Her er å spise sunt, fysisk velvære, og alle de egenomsorg i det nye året!

Nyt disse oppskriftene, og kan du fortelle oss hva du synes i kommentarfeltet nedenfor, eller dele dine favoritt raske, sunne måltider med oss ​​på Facebook!

load...